Williamsyah Putra's Blog

Hay guys, setelah pertempuran yang begitu memukau saat mid kemarin, akhirnya saya pun memberanikan diri kembali untuk menulis blog ini, walau masih ada efek samping after mid test. Pusing -pusing sedikit lah karena kerja otak agak di overclock jadi rada-rada hang sekarang, tapi untung aja processornya gak kebakar hahaha. Ok sudahi basa basinya kita langsung aja masuk ke inti dari blog ini , yaitu mencerikan tentang kegiatan praktek  saya di culinary art politeknik pariwisata makassar. pada hari senin ini kita mulai memasuki menu ala carte 1. Team saya pun kedapatan di section butcher, dimana kami akan menyediakan seluruh kebutuhan daging bagi setion lain. Hari ini pun lumayan melelahkan ya, karena begitu banyak yang di prepare dan cukup membuang tenaga namun kami tidak mudah menyerah kami selesaikan semuanya kebutuhan di hari yang sama. Kendala yang sedikit mrnghambat operational kerja kami hari ini yaitu, lamanya process thawing yang begitu banyak menelan waktu. namun selain dari...

Name : Nutmeg Grater Function : Pemarut Biji Pala (Nutmeg) Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan sabun, kemudian dibilas dengan air bersih Name : Sugar Shaker Function : Alat untuk mendusting gula di atas produk Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih Name : Ice Crusher Function : Alat untuk menghancurkan es batu Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

Knife Sharpener Machine Function : Alat untuk menajamkan pisau Material : Terbuat dari logam atau metal Cleaning : Dibersihkan dengan kain atau serbet basah   Wok Function : Untuk penggorengan makanan. Khususnya untuk masakan Asia Material : Terbuat dari logam atau metal Cleaning : Dapat dibersihkan dengan sabun, kemudian dibilas dengan air bersih   Dough Cutter / Scrapper Function : Memotong adonan Materia l: Terbuat dari stainless steel Cleaning : dapat dibersihkan dengan sabun, kemudian dibilas dengan air bersih

Name : Bone Saw Machine Function : Memotong tulang Material : Metal Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Ice Cream Display Cabinet Function :Tempat menyimpan berbagai jenis ice cream Material :Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Meat Thermometer Function: Alat untuk mengukur suhu pada daging Material: Terbuat dari metal atau stainless steel Cleaning: Dibersihkan dengan kain atau serbet basah

Name : Pizza Prep Table Function : Tempat membuat Pizza Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Water Cooler Function : Mendinginkan air Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Shelf Function : Tempat untuk menyimpan barang-barang kebutuhan kitchen Material : Stainless steel, kayu, plastik Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

Name : Hand Meat Grinder Function :Menggiling daging Material :Iron Cleaning :   Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih Name : Cutting Board Function : Tempat untuk memotong berbagai bahan Material :Kayu atau Plastik Cleaning : Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih Name : Salad Prep Station Function :Tempat untuk menyiapkan dan membuat salad Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

Name : Cooking Stove Function : Alat untuk memasak berbagai jenis produk Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Pasta Cooker Function : Merebus pasta Material :Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah Name : Sandwich and Panini Grill Function : Memanggang roti buat sandwich atau membuat panini Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

Name       : Tamagoyaki Pan Function: Membuat omelette dalam bentuk persegi panjang Material :Teflon kimia atau PFOA (asam perfluorooctanoic) Cleaning : Dibersihkan dengan sabun, kemudian dibilas dengan air bersih Name       : Egg Slicer Function : Alat untuk memotong boiled egg Material : Stainless steel Cleaning : Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih Name : Mould Function : Alat untuk mencetak adonan roti atau kue Material : Besi atau aluminium Cleaning :Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih