video basic sauce 2

-

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 9

-
Assalamualikum wr.wb   Hello guys setelah minggu dua kemarin say tidak masuk selama satu minggu dikarenkan nenek saya sakit dan diminggu ketiga ini saya sudah mulai masuk kembali dimnggu ketiga ini kami masih mempraktekkan bakery product yaitu di hari pertama ini kami masih membuat croissant.Dan untk kali ini yang membuat berbeda dari hari hari kemarin adalah yeastnya hari ini kami mencoba membuat croissant dengan menggunakan sourdough(freshyeast).Setelah bebrapa kali saya membuat sourdough saya masih gagal dan untk hari ini saya sudah memperlihatkan ke dosan saya and saya disruh buat ulang.Hari ini juga kami di perlihatkan cara yang benar untuk membuat croissant dan sour bread dan kami juga mendapatkan beberapa ilmu yang penting untk bakery product. Karna sour dough saya gagal jadi kami minta fresh yeast dari teman kami yang berhasil membuatnya untuk membuat croissant.Kami disruh membuat adonan hari ini untuk coissant dan disimpan di dalam chiller selama 1 malam sebenary...
Baca selengkapnya

daily activity 2 second week (Engish Version)

-
Gambar
     Hay guys, today is our second day of practice in this week. As usual we start getting into the kitchen at 8 am. And since today is not raining so I can arrive on time. After arriving in our kitchen one row in front of the kitchen. After that seniors name us one by one in order of absence. Before entering the kitchen we first checked the completeness such as toolbag and grooming. After that we returned a line in the main kitchen while waiting for Chef Dino to give directions.       Chef dino today gives directions to prepare all the ingredients that have been prepared yesterday for use today we started giving decoration on our yellow butter cake before the restaurant open at 12 o'clock we have prepared it. After the restaurant opened we started to cut the butter cake so it was ready to serve. After the restaurant closes we return one line to be given preparation directions for tomorrow's preparation. Tomorrow we handle the main course. After giving d...
Baca selengkapnya

Utensil 13

-
Gambar
Peeler Function    : Digunakan untuk mengupas kulit buah atau sayuran Material     : Stainless Steel Cleaning    : Dengan menggunakan air sabun lalu dibilas dengan air bersih Fries cutter Function    : Digunakan untuk membuat potongan French fries Material     : Stainless Steel Cleaning    : Dengan menggunakan air sabun lalu dibilas dengan air bersih Spiral slicer Function    : Digunakan untuk membuat potongan spiral Material     : Stainless Steel Cleaning    : Dengan menggunakan air sabun lalu dibilas dengan air bersih
Baca selengkapnya