daily activity 2 minggu kedua (versi indonesia)

-
        Hay guys, hari ini adalah hari kedua kami praktek dalam minggu ini. Seperti biasa kami mulai masuk ke kitchen pukul 8 pagi. Dan berhubung hari ini tidak hujan jadi saya bisa datang tepat waktu. Setelah sesampainya di kitchen kami pun one line di depan kitchen. Setelah itu senior menanggil nama kami satu per satu sesuai urutan absen. Sebelum memasuki kitchen kami terlebih dahulu diperiksa kelengkapannya seperti toolbag dan grooming. Setelah itu kamipun kembali one line di dalam main kitchen sembari menunggu Chef Dino memberikan arahan.
        Chef dino hari ini memberikan arahan untuk mempersiapkan semua bahan yang telah di prepare kemarin untuk di gunakan hari ini kami pun mulai memberikan hiasan pada yellow butter cake kami sebelum resto buka pada pukul 12 kami sudah menyiapkannya. Setelah restoran buka kami mulai untuk memotong butter cake sehingga siap untuk di sajikan. Setelah resto tutup kami pun kembali one line untuk diberikan arahan persiapan untuk persiapan besok. Besok kami menghandle main course. Setelah pemberian arahan selesai kamipun di berikan waktu untuk makan.
 

yellow butter cake

persiapan fillet ikan

proses skin off 

        Setelah usai makan, kami pun kembali one line untuk memulai general cleaning dan seperti hari-hari sebelumnya saya kembali mendapatkan sesi membersihkan lantai, namun general cleaning kali ini harus menghadapi beberapa kendala yang disebabkan air yang kurang lancar. Jadi menghambat proses pembersihan.setelah selesai general cleaning kami pun kembali one line di depan kitchen untuk menutup hari ini dengan berdoa agar apa yang kami lakukan hari ini dapat bernilai pahala bagi kami. Seleah doa selesai kami pun pulang. Dan hari ini pun di di tutup dengan kebahagiaan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 11

-
Gambar
Hay Guys kali ini saya akan mencoba  untuk mulai menceritakan tentang keseharian saya di kitchen, kali ini kami mendapatkan kembali appetizer dimana kami mendapatkan menu Peco doang, sandwich dan juga jalangkote. pada hari ini sehubungan dengan hari nyepii namun kami tetap masuk untuk melengkapi absent perkuliahan jadi kami tetap masuk. oke tidak usah lama-lama saya akan langsung masuk kedalam fokus blog ini, seperti biasa kita akan mencari tahu terlebih dahulu secara singkat apa yang akan kita masak. pertama-tama, kita akan masuk dahulu ke peco doang. Peco doang adalah sambal yang berasal dari pulau sulawesi peco disini yang berarti tumbuk dan doang adalah udang jadi, peco doang adalah sambal udah yang yang di ulek bersamaan. Sekarang kita beralih ke yang kedua yatu jalangkoe, Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel di...
Baca selengkapnya

food 1

-
Omelette  ingredient  mushroom onion peppers tomato cheese bacon mixed egg Method  pertama saute mushroom,onion, peppers dan bacon setelah itu masukkan tomato dan mix egg lalu aduk hingga hampir setengah matang masukkan cheese lalu dorong tlur ke sudut teflon hingga adonan bergulung. omelette berwarna kuning dan memiliki tekstur yang lunak  History Omlette pertama kali di temukan oleh Bangsa Romawi yang memasak telur dadar dengan madu dan menyebutnya ovemele, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "telur dan madu". Beberapa orang mengatakan ini adalah asal kata omelet alias telur dadar. Namun sejarah lain mengatakan bahwa Kata omelette sendiri berasal dari bahasa Perancis, yaitu dari kata “oeuf” yang bermakna telur, dan “laite” yang artinya susu.  Kepopuleran omelet sendiri dimulai pada abad ke 18 sejak seorang Jenderal Perang bernama Napoleon Bonaparte melintasi Perancis bagian selatan. Saat itu sang Jenderal memutuskan untuk b...
Baca selengkapnya

Daily Activity 10

-
Gambar
Hay guys kembali lagi di blog saya dan hari ini adalah hari eksekusi di mana semua preparation yang kamarin akan di satukan sehingga terciptalah sebuah masakan yang enak dan juga menggugah selera tentunya. kita kembali melanjutkan perjuangan kelompok dan kembali pada menu soup yang dimana kita kedapatn Tom Yam Goong dan Pho Bo sebelum kita memulai acaranya ada baiknya kia mengenal terlebih dahulu apa itu Tom Yam dan juga Pho Bo. baiklah pertama-tama mari kita kupas si Tom Yam Goong  Thailand terkenal dengan ​makanan yang pedas asam segar​​. ​Salah satunya ada sup tom yam ​yang ​diracik dengan ​beragam bahan. ​​Serai​, cabai hingga daun jeruk juga ​menjadi ciri khas sajian yang populer di dunia​. Tom yum merupakan sajian sup pedas dan asam yang banyak disajikan di beberapa negara seperti Kamboja, Brunei, Malaysia dan Singapura. Secara harfiah, kata "tom yam" berasal dari dua kata Thai yaitu 'tom' dan 'yam'. Tom mengacu pada proses perebusan, sementara ...
Baca selengkapnya