Daily activity 10 versi indonesia

-

      Hari ini adalah hari terakhir saya praktek sebelum final.  Hari ini saya akan menceritakan kegiatan saya selama dikitchen.  Saya datang kekitchen pukul 7.45 , setelah sampai saya menyiapkan diri untuk masuk kedalam kitchen. Sebelum masuk kedalam kitchen kami melakukan pengecekan peralatan dan kami pun masuk ke dalam kitchen satu persatu sesuai absent dan kami menyimpan tas kedalam loker.  Setelah itu kami oneline untuk berdoa sebelum praktek.  Setelah itu kami diminta untuk menjelaskan terminologi masakan yang pernah kami buat.  Setelah itu kami mendapatkan sedikit arahan dari senior. 

        Setelah itu kami mulai untuk praktek, yang pertama kelompok saya lakukan adalah memasak beras ketan untuk menu dessert,  setelah itu kami memasak santan untuk saucenya,  setelah semua selesai kami melihat senior memplating menu dessert. Hari ini kami kekurangan satu bahan yaitu mangga,  pada akhirnya kami menghaluskan mangga tersebut agar tetap cukup untuk persiapan saat restoran.  Setelah selesai saya melihat teman saya membuat menu yang lainnya diantaranya yaitu saat membuat dressing untuk menu appetizer dan main course dan setelah itu kami menunggu waktu untuk open restoran
 pembuatan sauce santan

peroses memasak ketan
siap di hidangkan


       Setelah restoran tutup kami pun langsung melakukan general cleaning. dimana kali ini saya dapat bagian pembersiahan main kitchen. setelah selesai melakukan general cleaning kami pun di berikan makan dan kami pun makan bersama-sama. setelah makan kami pun kembali one untuk di berikan masukan saran oleh chef dino karena kami akan berangkat pergi training. setelah itu kami pun kembali beristarahat sembari menunggu anak ADH. Saat menunggu saya dan yudis pun di panggil chef ke office dan ternyata kami di berikan tugas untuk mengantarkan motor chef ke tempat kerjanya dan kami pun langsung pergi. Setelah selesai mengantar motor saat kami kembali ternyata teman teman yang lain telah pulang dan kami pun bergegas mengambil tas dan pulang.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 11

-
Gambar
Hay Guys kali ini saya akan mencoba  untuk mulai menceritakan tentang keseharian saya di kitchen, kali ini kami mendapatkan kembali appetizer dimana kami mendapatkan menu Peco doang, sandwich dan juga jalangkote. pada hari ini sehubungan dengan hari nyepii namun kami tetap masuk untuk melengkapi absent perkuliahan jadi kami tetap masuk. oke tidak usah lama-lama saya akan langsung masuk kedalam fokus blog ini, seperti biasa kita akan mencari tahu terlebih dahulu secara singkat apa yang akan kita masak. pertama-tama, kita akan masuk dahulu ke peco doang. Peco doang adalah sambal yang berasal dari pulau sulawesi peco disini yang berarti tumbuk dan doang adalah udang jadi, peco doang adalah sambal udah yang yang di ulek bersamaan. Sekarang kita beralih ke yang kedua yatu jalangkoe, Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel di...
Baca selengkapnya

food 1

-
Omelette  ingredient  mushroom onion peppers tomato cheese bacon mixed egg Method  pertama saute mushroom,onion, peppers dan bacon setelah itu masukkan tomato dan mix egg lalu aduk hingga hampir setengah matang masukkan cheese lalu dorong tlur ke sudut teflon hingga adonan bergulung. omelette berwarna kuning dan memiliki tekstur yang lunak  History Omlette pertama kali di temukan oleh Bangsa Romawi yang memasak telur dadar dengan madu dan menyebutnya ovemele, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "telur dan madu". Beberapa orang mengatakan ini adalah asal kata omelet alias telur dadar. Namun sejarah lain mengatakan bahwa Kata omelette sendiri berasal dari bahasa Perancis, yaitu dari kata “oeuf” yang bermakna telur, dan “laite” yang artinya susu.  Kepopuleran omelet sendiri dimulai pada abad ke 18 sejak seorang Jenderal Perang bernama Napoleon Bonaparte melintasi Perancis bagian selatan. Saat itu sang Jenderal memutuskan untuk b...
Baca selengkapnya

Daily Activity 10

-
Gambar
Hay guys kembali lagi di blog saya dan hari ini adalah hari eksekusi di mana semua preparation yang kamarin akan di satukan sehingga terciptalah sebuah masakan yang enak dan juga menggugah selera tentunya. kita kembali melanjutkan perjuangan kelompok dan kembali pada menu soup yang dimana kita kedapatn Tom Yam Goong dan Pho Bo sebelum kita memulai acaranya ada baiknya kia mengenal terlebih dahulu apa itu Tom Yam dan juga Pho Bo. baiklah pertama-tama mari kita kupas si Tom Yam Goong  Thailand terkenal dengan ​makanan yang pedas asam segar​​. ​Salah satunya ada sup tom yam ​yang ​diracik dengan ​beragam bahan. ​​Serai​, cabai hingga daun jeruk juga ​menjadi ciri khas sajian yang populer di dunia​. Tom yum merupakan sajian sup pedas dan asam yang banyak disajikan di beberapa negara seperti Kamboja, Brunei, Malaysia dan Singapura. Secara harfiah, kata "tom yam" berasal dari dua kata Thai yaitu 'tom' dan 'yam'. Tom mengacu pada proses perebusan, sementara ...
Baca selengkapnya