Internship Activity 1

     Pada tanggal 18 juli 2018 saya resmi menjalankan program dari kampus untuk semster 3 ini, dalam program ini saya menjalankan OTJ (on job training) di salah satu hotel yang berada di bandung yaitu Hilton Bandung. Di hari pertama kami berkumpul di ballroom 3 pada pukul 10.00 wib di sana kami mengisi form dan setelah pukul 10.30 kegiatan pun di mulai yang di awali dengan perkenalan tentang Hilton Hotel di mana di sana kai menonton sebuah video singkat tentang sejarah hilton hingga bagaimana hiton memberikan great experience to their guess. sesi pertama berlangsung cukup lama dan di tutup dengan perkenalan semua executive manager dan sambutan hangat dari general manajer. 

     Sebelum sesi kedua di mulai kami pun di perkenankan untuk coffee break dan memacan berbagai dessert yang sudah di siapkan karena pada sesi kedua akan memakan sedikit banyak tenaga yaitu kami berkeliling hotel untuk melihat berbagai fasilitas yang ada pada hotel. dan setelah semua perjalanan panjang itu usai kami pun di arahkan untuk ke kantin hotel karena bertepatan pada waktu makan siang. makan yang di sajikan begitu nikmat di rasa karena bercapur rasa lelah dan senang. setelah satu jam beristirahat kami pun kembali berkumpul kedalam ballroom. untuk pembagian name tag dan scan fingerprint . saat pukul 18.00 wib acara pun usai. namun, sebelum pulang kami berkumpul kembali bersama trainer kami masing-masng department untuk di bagikan section kerja. pada dua bulan kedepan saya mendapatkan section di main kitchen di purnawarman.

    pada esoknya dimana hari pertama saya masuk sebagai trainee saya masuk pagi dimana di mulai pukul enam namun, kami harus sudah berada di hotel pada pukul lima yaitu satu jam sebelum di mulai. di hari pertama ini saya menghandle breakfast di mana saya di tempatkan pada egg station selama 1 minggu.

 pembuatan omelette 

condiment omelette 

   Pada minggu kedua ini di hari pertama saya masih di shift pagi namun saya ingin ganti suasana jadi saya mengambil noodle station untuk memperbanyak pengalaman.

noodle station

condiment noodle

     Pada hari jumat minggu kedua saya mendapat shift siang pertama saya. jadi seperti pertama masuk kerena ritme kerja yang baru dan perlu penyesuaian, pada pukul 17.00 wib kami mulai set up dinner di mana di mana set up dinner terbagi menjadi 4 section yaitu pasta section, noodle section, grilled section dsn traditional section.

penne, fettuccine dan spaghettti pasta

fettuccine carbonara 

condiment pasta

grilled station

proses grill

grilled wagyu, lamb ribs dan sate

      Alhamdulillah selama dua minggu dalam proses trining ini saya belum mendapat kendala yang berarti semoga akan bertahan sampai training ini selesai amiiiinnnnnn...