Daily activity 6

           Pada minggu ganjil bulan ini saya pun masih berada di cold kitchen yang berharap dapat rollink minggu depan karena sudah ingin mendapatkan section baru, ilmu baru, dan pengalaman baru saya berharap dapat mencium aroma petualangan minggu depan. saya sudah tidak sabar, karena saya sudah tau 2 bulan terakhir saya di minta untuk stay in cold kitchen karena pada naatal dan tahun baru akan sangat banyak event. pada awal bulan ini purna memperbarui menu la carte dan moment itu membuat saya begitu senang karena akan dapat pelajaran baru. dan menyusul satu minggunya pastry pun menambah a la carte baru namun itu akan di kerjakan oleh main kitchen dan cold kitchen jadi pada saat itu di adakan training kecil-kecilan yang di mentori pak ragil.

         Pada minggu lalu tepatnya hari rabu dan kamis saya di berikan tugas menjaga fresh juice section. section ini masih baru sehubungan dengan pembaharuan purna dan section ini berada di out door. tapi itu hanya sementara di karenakan si faris libur jadi saya menjadi pengganti sementara. banyak sekali pengalaman yang dapat saya ambil saat menjaga juicce ini di mana cara kita mencari formula yang pas pada saat mencapur juice tersebut dengan rasa yang balance dan tidak ada rasa yang dominan sehingga dapat menciptakan rasa yang baru. dan juga  harus dapat memperkirakan quantity dari buah agar dapat menghasilkan juice satu gelas.