Williamsyah Putra's Blog

SOTO BETAWI  Soto Betawi adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang banyak sekali peminatnya. Oleh karena itulah tidak mengherankan jika soto Betawi menjadi suguhan dalam banyak acara. Misalnya saja untuk acara besar seperti lebaran Idul Fitri, soto Betawi juga menjadi hidangan yang spesial. Mari kita ulas lebih jauh, mulai dari sejarah sampai resep soto Betawi yang begitu khas dan banyak penggemarnya ini. Sejarah Soto Betawi Soto Betawi, Via Instagram jajanbeken Soto Betawi, Via Instagram jajanbeken Mendengar namanya, mungkin sebagian besar dari kita semua bakal berpikiran jika kuliner ini diciptakan oleh orang Betawi. Tapi ternyata orang pertama yang mempopulerkan soto Betawi merupakan keturunan Tionghoa bernama Lie Boen Po yang merupakan penjual soto di THR Lokasari atatu Prinsen Park. Isilah soto Betawi ini hadir memperkaya kuliner Indonesia sekitar tahun 1977-1978. Soto Betawi dengan daging yang melimpah, Via Instagram kulineryogya Soto Betawi dengan d...

 LABU SIAM Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segi tiga dan permukaannya berbulu.          Costa Rica adalah pengekspor utama di dunia. Di Indonesia, labu siam merupakan sayuran sekunder namun hampir selalu dapat dijumpai di pasar. Buahnya biasa direbus sebentar untuk menghilangkan getahnya lalu dimakan bersama sambal terasi sebagai lalap atau menjadi campuran sayur bening dan sayur bobor. Buahnya dapat juga dirajang dan menjadi campuran untuk melunakkan siomay. Pucuk yang masih muda dapat direbus dan dibuat cah. Buahnya merupakan sayuran penting di masakan Meksiko. Di Australia, buahnya diiris, dibaluri tepung panir, lalu digoreng.Orang Indonesia me...

Hay Guyssss hari ini adalah hari terakhir dalam minggu praktek dan bakal kembali lagi ke dlam minggu tugas yaitu teoriii OHhh Tidaakkkkk!!! alay -_-. ok kembali ke topik di mana hari terakhir ini saya melanjutkan perjuangan dengan melangkah kembali ke appetizer, sebenarnya sih kelompok kami mendapat bagian dessert tapi ya kita mengalah sebaagai dewasa jadi kita kembali ke appetizer di mana kali ini appetizer kita adalah Rujak mie dan Dojang Nakeng. pasti teman-teman pada  bingung kan dengan Dojang Nakeng baiklah dari pada sama-sama bingung mending kita cari tahu sama-sama!! tapi carinya jangan sampe ke pasar yaaa... pertama mari kita tau apa itu rujak mie  Di Palembang, ada sebuah makanan khas yang selalu disantap oleh rata-rata masyarakat kota ini diwaktu sore, masyarakat menyebutnya Rujak Mie. Rujak Mie bukanlah makanan yang berkomposisi buah layaknya rujak pada umumnya. Tetapi makanan ini adalah makanan yang berkomposisi Mie Telur Basah, Soun / Mie Putih, Irisan Timun,...

Hay guysss sekalian yang mungkin bosan melihat blog saya yang selalu upload tiap minggu genap, ya mau gimana lagi guys ini adalah panggilan tugas atau lebih kerennya "call of duty" mungkin bagi yang pecinta game peperangan bakal tau dah se asik apa ketika bisa nembak kepala musuh dengan tepattt,, eeetttt kejuahan nih, jadi lupa fokus blog ini sebenarnya membahas tentang keseharian saya yang indah dalam masa pembelajaran di Politeknik Pariwisata Makassar di mana saya berperan sebagai mahasiswa manajemen tata boga yang baik, pendiam, dan suka menabung hehe,, basi deh kayanya.. Ok langsung aja kita masuk kedalam fokus kita di mana pada hari ini saya kembali melanjutkan perjuangan kelompok kami bersama menuju langit sore yang indah di penghujung pantai sana hohoho. Kali ini kami bealih ke Main Course yang dimana menunya adlah Konro Bakar dan Palu Ce'la  baiklah seperti biasa, ada baiknya kita mengetahui apa yanng akan kita masak jadi mari kita mencari taUUU..  Konro Baka...

Hay Guys kembali lagi nih di bog kesayangan saya di mana kali ini saya akan mengindahkan pekerjaan yang telah saya lakukan ke dalam sebuah tulisan-tulisan. Minggu ini adalah minggu kedua dalam praktek kampus pada semester 4 ini, setelah minggu kemaren saya berkecimmpung kedalam menu appetizer kali ini kami melanjutkan perjuangan kelompok ini ke tahap selanjutnya yaitu!! JENG !! JENG!! JENG!! SOUP!!  WAW luar binasa. Di menu soup kali ini kami di percayakan untuk meng- handle  Shrimp Bisque dan Pumpkin Soup. sebelum masuk pada fase preparation ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu Shrimp Bisque dan Pumpkin Soup. Pertama mari kita mulai dengan Shrimp Bisque Bisque adalah sup yang dibuat dari shell fish atau kerang laut, yang kedalamnya ditambahkan cream. Untuk menambah rasa dan aroma pada jenis sup ini biasanya ditambahkan minuman keras sperti brandy. Sebelum dihidangkan biasanya bisque disaring lebih dahulu, jadi sudah tau kan Shrimp bisque adalah soup yan...

Huaaayy Guyss har ini kembali lagi di hari pertama dalam minggu kedua saya praktek di kitchen, Ya di hari pertama ini saya hanya akan prepare apa yang akan di buat besok, mungkin gak banyak yang bakal bisa saya bagikan dalam blog kali ini tapi jangan bersedih karena mungkin saja saya akan berdongeng dalam blog ini biar kalian yang baca pada bingung, pusing, mual, dan bahkan bisa kena serangan jantung saking susah nya mencari faedah dalam blog kali ini, yang dimana saya pun sebgai penulis bingung mau menceritakan apa karena di hari pertama ini juga kurang ada fcerita seru dan kalau tentang perkuliahan pun juga sedikit yaitu cuma preparation yang di mana cuma mempersiapkan dan potong" kendala dalam kegiaan tersebut juga bisa di bilang gak ada. kalau mau menceritakan tentang pengalam triaining juga udah kelewat basi yah jadi ada baikna saya akhiri aja blog ini ini dengan kisah terkhir dalam perjalan hidup hari ini yaitu general cleaning yang selalu di lakukan setiap praktek telah us...

  1.  Dojang Nakeng        Dojang Nakeng yaitu makanan laut yang berasal dari flores di kota ruteng 140 km ke daratan, makanan ini disajikan dengan menggunakan mint.      2.   Rujak Mie Rujak asal Palembang ini memakai kuah cuka dan gula merah. Isiannya lengkap mulai dari mie kuning, suun, dan tauge. Rujak mie dari Palembang menggunakan mie kuning basah dan suun sebagai bahan utamanya. Pelengkap lainnya berupa tahu, tauge yang sudah diseduh air panas dan mentimun. Kuahnya dibuat dari rebusan air, gula merah, cuka, dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit merah, bawang putih, ebi, dan garam. Taburannya berupa bawang merah goreng dan kerupuk mie yang renyah gurih. Ada yang mengatakan rujak mie adalah modifikasi dari pempek karena warga Palembang tak bisa jauh dari panganan berbahan ikan ini. Pempek dipotong kecil-kecil kemudian dimasukkan dalam isian rujak. Meski tidak dibuat dari buah dan sayuran segar...