Daily activity 28

hay guys kembali lagi nih, gak bosan-bosannya yah saya membagikan pengalaman saya disini. kali ini dalam progress peneitian saya sudah masuk pada tahap dua yang dimana saya melakukan komposisi 50:50 terhadaptepung terigu dan tepung biji nangka dan juga saya membuat adonan kedua sebagai pembanding dimana adonan kedua ini saya gunakan komposisi 70% pada tepung biji nangka dan 30% pada tepung terigu dan di dapat hasil yang cukup tidak mengejutkan dimana pada adonan kedua cookies menjadi keras dan pecah pada pinggirannya. dapat disimpulkan tepung biji nangka tidak dapat mengikat baik sehingga jadi rapuh namun saat proses pemasakan dia berubah menjadi keras. o guys mungkin itu saja dulu yaa